简介：他亲(🧠)历过辛亥(🕛)革(🕣)命、北伐战(😤)争、(🧖)土地革命战争、抗日战(🎲)争和解放战争等重大(🌓)社会变革，经(🚷)历了学艺时的种种磨难(😟)和同(🔝)伴(💀)的排(🏖)挤，创业时(🐋)的曲折艰辛和内讧，事业发(🐄)展时的日本人(🥫)和汉奸的迫害，以及家庭内部的(🌤)冲突(🎫)和感情危机等(🔰)等种种人生曲折(🐱)和艰难，终以忍辱负(🛒)重，百折不挠(🐘)的徽骆驼精神，造就(🚛)了徽菜的辉(💇)煌，成为徽馆业(🤭)的领军人物，在新(👵)中国成立的庆祝活动中(🍈)，胡文(🔸)清作为徽菜系的代表同全国其他(🏧)几大(🏁)菜系代表一起受邀进京献艺。
